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Maggio 11, 2020

Cous cous

Sapori d’Africa: la rubrica sulla cucina africana

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Sul sito della rivista Africa, l’appuntamento settimanale con il mondo della cucina e dell’alimentazione africana. Dai leggendari pentoloni di cannibali danzatori attorno al fuoco a bambini malnutriti con ventri gonfi, da siccità e carestie elette a immagine di un intero continente fino ad approdare alla limitante e stigmatizzante etichetta del ristorante “etnico“. Cucina e alimentazione in Africa sono spesso stati associati, come di frequente accade a ciò che riguarda tutto…